Las cadenas de comida rápida han evolucionado para ofrecerle al consumidor una experiencia, más allá del mismo producto. Este giro tiene lugar a raíz del cambio en los hábitos de consumo alimenticio de la sociedad actual, que presta más atención al cuidado nutricional que generaciones pasadas.
En adición a ello, la personalización del servicio en función de las características de la región en la que se ofrecen los productos, ha sido un acierto que se evidencia en el crecimiento y desarrollo de estas franquicias, que hoy se encuentran viviendo su luna de miel con los inversores.
Prueba de ello es el comportamiento de los mercados ante el debut de los restaurantes de este rubro en la bolsa de valores. Para citar un ejemplo reciente, considere la Oferta Pública Inicial (IPO por sus siglas en inglés) de la cadena neoyorkina Shake Shack. La esperada apertura de las acciones al público a través del mercado bursátil, las catapultó a cotizarse un 130% por encima de su valoración inicial de la misma jornada.
A pesar de que esta industria cuenta con muchas figuras en escena, de acuerdo con datos publicados por Bloomberg, extraídos de Ipreo, 11 de cada 12 líneas de restaurantes de esta clase, debutaron en términos positivos en el mercado de valores y cotizan a la fecha en valores mayores a los registrados en sus operaciones iniciales. Esta tendencia se ha mantenido desde 2012.
Las más demandadas
Entre las mejores apuestas a largo plazo para el inversor se encuentran opciones como:
-La cadena Outback Steakhouse, filial de Bloomin’ Brands (BLMN), valorizada hoy un 131% más desde su oferta pública inicial.
-Por su parte la línea de Zoe’s Kitchen, registra un alza de 111% con respecto a su cotización debut en bolsa.
-Con avances un poco más modestos pero que no dejan de ser atractivos, se encuentras las cadenas de Dave & Buster’s Entertainment y El Pollo Loco, ambas acumulando un 79% en sus precios, comparativamente con los registros de su lanzamiento en el mercado de valores.
Este conglomerado de empresas ganó un 55% más en bolsa a partir de su IPO desde comienzos de 2012, en contraposición con el resto de las acciones de compañías de otras industrias que presentan un 48% de ganancias en promedio.
¿Y a futuro?
De acuerdo con Diego Martínez Burzaco, economista jefe de Inversor Global, es muy probable que la tendencia al alza de las participaciones de estas cadenas se mantenga en el mediano plazo. Destaca el caso ejemplar de Chipotle Mexican Food (CMG) que logró desplazar al titánico McDonald’s en muchos países, gracias a su habilidad de adaptar su menú en función de los hábitos predominantes en cada región en la que decide incursionar.
La recomendación en este caso es mantenerse alerta y hacer un seguimiento de aquellas empresas dedicadas al rubro que aún no ha salido al ruedo bursátil y que muestran alto potencial, con el propósito de subir a la ola de las ganancias que generen sus acciones desde el inicio. Para ello, Inversor Global le ofrece información detallada de las diferentes alternativas que califican como oportunidades acertadas de inversión. Si desea recibir estos informes, no deje de suscribirse al Newsletter gratuito haciendo un click aquí.
