El pollo, bueno para su salud y… ¿también para su billetera?
Si usted es un fiel consumidor de McDonald’s, habrá notado que en el menú cada vez hay más productos hechos a base de pollo. Esto se debe a que el CEO de la empresa, Don Thompson, está incorporando nuevos productos con el objetivo de aumentar sus ventas a nivel global. “Se trata de una gran oportunidad”, dijo.
McDonald’s, junto con otras cadenas de comida rápida, se enfrenta a los programas gubernamentales de austeridad en Europa, la caída de la confianza de los consumidores en Estados Unidos y la desaceleración del crecimiento económico en Asia. Las ventas en los negocios que abrieron hace un poco más de un año tuvieron un crecimiento de 3,3 % en mayo, detrás de las estimaciones de los analistas que pensaban que podía llegar a 5,2%.
En lo que va del año, el precio de las acciones de McDonald’s ha caído un 10,38%, para cotizar en torno a los US$ 88,50. Es en este contexto que Thompson tomó la decisión de lanzar nuevos productos.
Los wraps y los McBites de pollo, son alguno de los nuevos productos –que no están hechos a base de carne vacuna- que más éxito están teniendo a nivel mundial. “Nuestros clientes nos han dado permiso para estirar nuestra marca, por lo que estamos entrando en nuevas categorías con nuevos productos”, dijo Thompson.
McDonald’s está buscando superar la crisis fomentando artículos que son más baratos de producir, por eso las propuestas de pollo cada vez son más. “Los costos del pollo son relativamente más baratos y sirven para reforzar este momento de crisis”, dijo Bryan Elliott, analista de Raymond James & Associates a la agencia Bloomberg.
Más barato y saludable
El pollo, además de menores costos, también se percibe como más saludable. Y lo cierto es que en una época en donde el mundo está cada vez más preocupado por su imagen, vender productos con menos calorías podría atraer un mayor caudal de clientes.
Para que se dé una idea, un Big Mac tiene 550 calorías, mientras que seis piezas de McNuggets de pollo tienen 280 calorías.
Según datos del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, los estadounidenses esperan aumentar su consumo de aves. Según se reveló, el consumo de pollo en Estados Unidos aumentará un 1,7 % por una persona en el año 2013, mientras que el consumo de carne podría disminuir un 2,2 % el próximo año.
¿Una nueva estrategia?
La diversificación del negocio no es una nueva estrategia, Thompson viene aplicando ésta hace un tiempo. Primero con las ensaladas, luego los menús regionales y McCafés, ahora con el pollo y en un futuro planea ampliar la oferta de postres.
Habrá que seguir bien de cerca el negocio de Ronald McDonald para ver si el pollo logra ampliar sus ventas, las ganancias de la empresa y el desempeño de sus acciones.
